Sałatka z kozim serem i awokado

Lekka sałatka z kozim serem, awokado, pomidorami i sosem winegret. Sałatka z kozim serem — francuska klasyka, którą można zjeść jako samodzielne danie w upały lub na późną kolację. A można podać sałatkę jako dodatek do obiadu lub do grilla. Sos winegret z octem balsamicznym niezawodnie wspomaga trawienie ciężkich i tłustych potraw. Warto więc wdrożyć taką sałatkę do swojego jadłospisu na wiosenno-letni okres.

salatka-z-kozim-serem-i-awokado-bez-miesa

Sałatka z kozim serem i awokado bez mięsa?

Oryginalny przepis na sałatkę z kozim serem nie zawiera mięsa, bo awokado i kozi ser są źródłem roślinnego białka oraz tłuszczu. A zatem sałatka jest całkiem sycąca nawet bez mięsa.

Jednak jeśli będziecie jedli na obiad tylko sałatkę, to oczywiście możecie dołożyć do niej ugotowane jajka, kawałki grillowanego kurczaka, wędzonego łososia lub gotowane krewetki.

Na podstawie mojego przepisu można stworzyć zupełnie nową sałatkę. Coś dodać, coś ująć — puśćcie wodze wyobraźni. Wtedy ten przepis nigdy Wam się nie znudzi i jednocześnie zawsze będziecie mieli gotowy pomysł na szybki i zdrowy obiad.

salatka-z-kozim-serem-i-awokado-mix-salat

Sałatka z kozim serem i awokado — zawsze w sezonie

We wstępie napisałam, że to jest idealna sałatka na wiosenno-letni okres. Zgadza się, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić ją wielosezonową. Jak? — Już mówię:

  • Na końcu wiosny i latem wybierajcie świeżą gruntową sałatę. Jest ona nie tylko tańsza, ale i zdrowsza niż pakowana sałata. A poza sezonem mix sałat w opakowaniu próżniowym będzie wspaniałą alternatywą dla świeżej sałaty.
  • Latem oczywiście najlepiej użyć pomidorów malinowych, tych prawdziwych, uprawianych w gruncie. Natomiast w okresie zimowym można zamienić je na pomidorki koktajlowe, tzw. cherry.
  • Ogórki gruntowe — smak lipca i sierpnia. W pozostałe miesiące można zamienić je na podłużne szklarniowe zamienniki lub po prostu przygotować sałatkę bez ogórków.

Chcecie więcej przekąsek lub potraw na sezon grilla?

Sałatka z kozim serem i awokado

salatka-z-kozim-serem-i-awokado-wegetarianska

Składniki:

Sos winegret:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1,5 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka (20 g) miodu
  • 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
  • Szczypta soli morskiej
  • Szczypta pieprzu czarnego świeżo zmielonego

Sałatka:

  • Świeża sałata sezonowa (lub 1 opakowanie mieszanki sałat)
  • 2 pomidory malinowe (lub 200 g pomidorków koktajlowych)
  • 2 ogórki gruntowe (lub ogórek szklarniowy)
  • 1 awokado hass
  • 1 cebula dymka
  • 200 g sera koziego miękkiego (roladki bez pleśni)

Sposób przygotowania:

Sos winegret:

  1. W miseczce dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu, odstawić.
salatka-z-awokado-i-sosem-winegret

Sałatka z kozim serem i awokado:

  1. Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Pomidory pokroić w półplasterki (pomidorki koktajlowe wystarczy przekroić na pół). Ogórki i awokado pokroić w kostkę. Cebulkę dymkę pokroić w piórka, szczypiorek posiekać.
  2. Na talerzach do sałatki ułożyć porwane liście sałaty. Do nich dołożyć pomidory, ogórki, awokado, dymkę wraz ze szczypiorkiem.
  3. Na warzywach rozsypać pokruszony kozi ser.
  4. Przed samym podaniem polać sałatkę z kozim serem i awokado sosem winegret. Bon Appétit!
salatka-z-kozim-serem-i-awokado-bez-miesa


Leave Your Comment