Filet-o-Fish Wrap

Na blogu już są przepisy na zdrowsze domowe wersje znanego fast foodu. M.in. kultowa kanapka Drwala i słynny burger Maestro Grilled Cheese. Tym razem zdecydowałam się na domowy filet-o-fish (fishburger z McDonalda), ale w nietradycyjnej odsłonie, czyli podany zamiast buły w plackach tortilla. Ta sama kanapka filet-o-fish, ale w odchudzonej wersji z dodatkiem świeżej sałaty i z chrupiącymi paluszkami rybnymi z piekarnika.

wrap-zgryba-podany-na-desce-drewnianej

Zanim przejść do przepisu na wrapy z rybą…

  • Polecam podgrzać tortille w mikrofali — to jest najszybszy sposób. Do tego trzeba spryskać każdą tortillę z obu stron odrobiną wody i na dużym talerzu ułożyć placki w stos. Zatem przykryć wilgotnym ręcznikiem (może być papierowy) i podgrzać w mikrofali, aż będą ciepłe i miękkie.
  • Drugi sposób — to podgrzanie placków w piekarniku. Jednak w tym przypadku warto umieścić na dolnej półce piekarnika naczynie z wodą. Para wodna zapobiegnie wyschnięciu tortilli. A dalej tak samo spryskać każdy placek wodą, ułożyć w stos i zawinąć w folię aluminiową. Podgrzać krótko w temperaturze 180 st. W obu przypadkach pilnujcie, żeby tortille się nie wyschły.
  • Tortille łatwo zawijać na takich deskach. Właśnie na nich można podać wrapy, aby ładniej wyglądali.

Jeszcze zdrowszy filet-o-fish

  • Aby wrapy byli mniej tłuste, zamiast smażyć, przygotujcie rybne paluszki w piekarniku — będą nie tylko zdrowsze, ale i bardziej chrupiące.
  • Można zamienić zwykłe pszenne tortille na pełnoziarniste bądź wieloziarniste.
  • Oryginalna receptura kanapki zawiera sos tatarski, który jest robiony na bazie majonezu. Więc jest on tłusty i kaloryczny. Jeśli dbacie o sylwetkę i liczycie kalorie, to możecie zastąpić tradycyjny majonez sojowym lub zamienić go na mniej kaloryczny jogurtowy sos.

Więcej przepisów na zdrowy domowy fast food?

Filet-o-Fish Wrap

przepis-na-domowe-wrapy-jak-w-mcdonalds

Składniki:

  • 6 placków tortilli (pełnoziarniste lub wieloziarniste do fit wersji)
  • 18 paluszków rybnych w panierce
  • sos tatarski
  • ok. 300 g sałaty lodowej lub rzymskiej (posiekać)
  • 300 g tartego sera Cheddar

Przydatny sprzęt:

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować paluszki rybne według instrukcji na opakowaniu. (Osobiście polecam je upiec w piekarniku).
  2. Przygotować wszystkie składniki (posiekać sałatę, zetrzeć ser).
  3. Spryskać tortille z obu stron odrobiną wody i podgrzać krótko w mikrofali bądź na patelni, aż będą ciepłe i miękkie. Pilnować, żeby nie wyschły.
  4. Placki ułożyć na bambusowych (drewnianych) deskach. Na każdym rozsmarować sos tatarski, pozostawiając 1-2 cm wolnych brzegów. Posypać środkową część tortilli posiekaną sałatą i tartym serem.
  5. Dalej ułożyć po 3 rybne paluszki i zwinąć wrapy, zaginając dół placka do środka. Podawać.



Leave Your Comment